În cadrul Comandamentului Estival Regional 2026, conducerea Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Tulcea a avut o inițiativă demnă de remarcat: să stea la aceeași masă cu operatorii economici din turism. Așa se explică și prezența managerilor celor două OMD-uri, municipiu și județ, Alex Filip și Ralu Cacencu.
Desigur, se va fi observat că instruirea vine cam târziu, în condițiile în care sezonul estival este deja în plină desfășurare, observație făcută chiar de reprezentanții OMD-urilor. Dar, cum se spune, mai bine mai târziu decât niciodată. Un sfat bun, o consultare și un dialog între „organul” veterinar și operatorul din turism sunt întotdeauna binevenite. Mai află patronii ce nu trebuie să facă pentru a evita amenzile, mai explică și veterinarii ce trebuie făcut pentru ca turistul să plece sănătos acasă și, eventual, să mai revină.
Încă din deschiderea întâlnirii, directorul DSVSA Tulcea, dr. Dragoș Șeucan, a fixat dezideratul sezonului 2026: zero toxiinfecții alimentare. Un obiectiv greu de contestat. Au urmat apoi prezentări detaliate despre înregistrări sanitar-veterinare, documente obligatorii, cerințe legale, digitalizare și modalități de evitare a sancțiunilor. Pe scurt, tot ceea ce trebuie să știe un operator economic pentru a nu avea surprize neplăcute la control. Mai bine de trei sferturi din timpul alocat întâlnirii a fost ocupat de reprezentanții instituției. S-a vorbit despre reguli, regulamente, proceduri, despre cei trei „D”(dezinfecție, dezinsecție, deratizare) și despre discreția controalelor. Toate importante, fără îndoială. Mai puțin timp a rămas însă pentru problemele concrete ale celor aproximativ 25 de oameni de turism prezenți. Iar probleme există și sunt cunoscute: munca la negru, concurența neloială, lipsa de coordonare între controalele DSVSA și cele ale ANPC. Subiecte care au mai fost ridicate și la întâlnirile organizate de Prefectură și de fiecare dată au fost consemnate cu atenție. De fiecare dată s-a luat act. Și, de cele mai multe ori, cam atât.
Printre cei care și-au exprimat punctele de vedere s-au numărat reprezentantul pensiunii Cuplu Călător din Jurilovca și Cătălin Balaban, președintele Asociației de Pescari Golovița. Intervențiile lor au readus în discuție dificultățile reale cu care se confruntă operatorii din domeniu. Dar un moment aparte l-a oferit Argentina Stamm, proprietara Hotelului Insula, care a recunoscut că DSVSA nu mai este demultișor „bau-baul” controalelor. Tot ea a lansat și dilema zilei, una aparent simplă, dar cu implicații practice serioase: când se spală ouăle? La intrarea sau la scoaterea din frigider? Întrebarea și-a găsit rapid răspunsul din partea medicilor veterinari Nan și Cabuz, spre liniștea tuturor și, mai ales, în beneficiul turistului care ajunge pe „insulița” tulceană.
Altfel, tabloul este unul familiar. Întâlniri similare au mai fost organizate, inclusiv de Prefectură, la fiecare început de sezon turistic. Intențiile au fost bune, discuțiile consistente, problemele identificate corect. Rezultatele? Niciunul! Deocamdată!
N.A.
